Hoe herken je een ESE-pad?

Een ESE-pad herken je aan vier kenmerken: hij is 44 mm breed (4,4 centimeter), ongeveer 10 mm hoog, gevuld met 7 gram gemalen espressokoffie, en die koffie zit tussen twee laagjes filterpapier met een klein lipje aan de rand. Stevig geperst schijfje, past ruim in je handpalm: dan heb je een ESE-pad vast.

De vier kenmerken op een rij

• 44 mm breed. Dit is dé maat van de ESE-standaard. Elke echte ESE-pad heeft hem, van elk merk, en daardoor past elke pad in elke ESE-machine.
• Ongeveer 10 mm hoog. De koffie is samengeperst tot een stevig, compact schijfje. Dat persen is geen detail: het zorgt dat het water onder druk door de koffie móét in plaats van eromheen.
• 7 gram koffie. Precies één espresso. Niet meer afwegen of doseren; dat is al gedaan.
• Filterpapier met een lipje. De pad zit aan weerszijden in filterpapier, met aan de rand een klein lipje. Dat is je handvat: pad eraan oppakken, in de houder leggen, en na het zetten er weer uitnemen.

Zo haal je hem niet door de war met andere pads

Een Senseo-pad is een ander product: groter (zo'n 7 centimeter), slap en zacht, met losjes gevulde koffie. Die is gemaakt voor lage druk en zet filterkoffie, geen espresso. En een capsule is geen pad: dat is een gesloten bakje van plastic of aluminium, gemaakt voor één specifiek machinesysteem. Het volledige verschil lees je in ESE vs capsules.

Hoe herken je een ESE-machine?

Een echte ESE-machine (ook wel padmachine) herken je aan de voorkant: een gecentreerde houder met daarin een filter op padmaat, en daarboven een douche, die samen open en dicht gaan met een hendel. Pad erin, hendel dicht, knop indrukken; meer handelingen heeft de machine niet.

Daarnaast kunnen veel gewone pistonmachines, espressomachines met een losse zeefdrager, óók ESE-pads zetten: soms direct, soms met één los filter. Typ je merk en model in de machinecheck en je weet het binnen tien seconden.

Zelf voelen en proeven?

Het snelst herken je een ESE-pad door er een in handen te hebben. Het proefpakket bevat alle drie de TAVVO-blends: 60 pads, €14,95, gratis verzonden.