Hoe lang zijn ESE-pads houdbaar?

In een gesloten zak zijn TAVVO-pads minimaal 18 maanden houdbaar; de precieze datum staat op de zak. Is de zak eenmaal open, dan zijn de pads zeker twee weken op hun best. En het enige wat je hoeft te doen voor het optimale: na gebruik de lucht eruit laten en de zipper sluiten.

Achttien maanden is langer dan je denkt

Op elke zak staat een THT-datum: ten minste houdbaar tot. Bij onze pads ligt die minimaal 18 maanden na productie. Dat is anderhalf jaar, en eerlijk gezegd komt daar bijna niemand bij; een zak van 20 pads is meestal ruim eerder leeg.

Ga je er tóch een keer overheen, dan hoef je je nog geen echte zorgen te maken. Koffie is gebrand en kurkdroog, dus er gaat niets groeien of bederven. Wat er met de tijd gebeurt: de aroma's vervliegen en de koffieoliën verouderen, waardoor de espresso wat vlakker smaakt en de crema dunner wordt. Dat is alles.

Zak open? Twee weken vol op smaak

Bij elke keer openen komt er wat lucht in de zak, en juist die lucht laat koffie langzaam verouderen. Laat daarom na het pakken van een pad de lucht even uit de zak en sluit de zipper. Meer is het niet: zo blijven de pads zeker twee weken op hun best. En daarna zijn ze niet ineens klaar; het verouderen gaat geleidelijk, dus ook de laatste pad uit de zak zet gewoon een goede espresso.

Waar leg je de zak neer?

• Droog en donker. Een keukenkastje is prima. Naast het fornuis of op de vensterbank wordt het warm en licht, en daar houdt koffie niet van.
• Niet in de koelkast. Daar komt condens op de pads en nemen ze geurtjes op. Het kastje wint.
• Zipper dicht. Dat is echt het hele onderhoud.

Meer bewaartips vind je in koffie bewaren.

Waarom een zak en geen losse wikkels?

Sommige merken verpakken elke pad apart in folie. Dat houdt elke pad los langer vers, maar je krijgt er ook een keukenla vol wikkels bij en elke ochtend gepeuter. Wij kozen de hersluitbare zak van 20: minder verpakking, sneller een pad gepakt, en met de zipper dicht ruim vers genoeg tot de zak leeg is. Meer over die keuze lees je in hoe wij verpakken.

In het kort

• Gesloten zak: minimaal 18 maanden houdbaar; de datum staat op de zak.
• Open zak: zeker twee weken op hun best, en daarna gaat het geleidelijk, niet ineens.
• Het enige onderhoud: lucht eruit, zipper dicht, droog en donker bewaren.

Benieuwd hoe vers smaakt? Het proefpakket bevat alle drie de TAVVO-blends: 60 pads, €14,95, gratis verzonden.