Kun je ESE-pads gebruiken in een machine met ingebouwde molen?

Ja. Heb je een espressomachine met ingebouwde molen, dan kun je daar met een passend ESE-filter gewoon pads in zetten. En dat is geen stap terug: een pad lost een paar dingen op waar een molen juist slecht in is. Je molen blijft waar hij is; het filter staat ernaast, voor de momenten dat gemak wint.

Het probleem dat niemand benoemt: wisselen kost moeite

Een molen is gebouwd om één soort boon consistent te malen. Wil je iets anders, dan begint het werk: bonen eruit, molen leegdraaien, maalgraad opnieuw instellen, een paar gram doorspoelen omdat er altijd oude koffie in het maalwerk achterblijft. Voor een weekend met een nieuwe zak is dat prima. Voor één kop is het onzin.

En precies dat "één kop" komt vaker voor dan je denkt.

Vier momenten waarop een pad wint

• De decaf 's avonds. Dit is het duidelijkste voorbeeld. Wie gaat er om half tien zijn molen leegmaken, omstellen en doorspoelen voor één cafeïnevrije espresso? Met een pad leg je hem erin en klaar. Onze DECAF is bovendien voor 90% robusta, dus je levert geen body of crema in.
• Gasten. Zes koppen achter elkaar, de een cappuccino, de ander decaf: met pads doe je dat zonder tussen de shots door te malen, te doseren en je zeefdrager schoon te vegen.
• De ochtenden dat het snel moet. Geen malen, geen aandrukken, geen prut uitkloppen. Pad erin, zetten, pad eruit.
• Wisselen zonder je bonen op te maken. Wil je een andere blend proberen terwijl er nog een halve zak in de trechter zit? Met een pad hoeft er niets uit de molen.

Wat je er niet mee oplost

Eerlijk blijven: je molen doet dingen die een pad niet kan. Je kunt er per shot mee bijstellen, spelen met maalgraad en dosering, en het piek-aroma van net gemalen bonen pakken. Wie daar plezier in heeft, moet dat vooral blijven doen. Een ESE-filter is geen upgrade van je molen en ook geen vervanging; het is een tweede route naar hetzelfde kopje, voor andere momenten. De meeste mensen die allebei hebben, gebruiken ook allebei. Het volledige eerlijke verhaal over smaak staat in pad versus bonen.

Wat je nodig hebt

Eén onderdeel: een ESE-filter in de maat van jouw zeefdrager, dat je in plaats van je gewone filterbakje gebruikt. Heb je 58 mm (Gaggia, Rancilio, Rocket, Lelit Victoria, Sage Dual Boiler), dan ligt onze Startset op voorraad: filter plus 60 pads. Heb je 54 mm (de Sage Bambino- en Barista-lijn), dan bestaat dat filter op dit moment nergens; wij laten het maken in Italië en je kunt je op de wachtlijst zetten. Niet zeker welke maat je hebt? De machinecheck weet het voor ruim honderd machines.

In het kort

• Het kan gewoon: elke pistonmachine met het juiste ESE-filter zet pads, molen of niet.
• Het lost een echt probleem op: wisselen zonder je molen leeg te maken, en dat scheelt vooral bij decaf en gasten.
• Het vervangt niets: je molen blijft voor de shots waar je de tijd voor neemt.

Zelf uitproberen? Het proefpakket bevat alle drie de TAVVO-blends: 60 pads, €14,95, gratis verzonden.