Zó haal je alles uit je BOLD.
Krachtig en intensief, met een uitgesproken Napolitaans karakter.
50% Arabica · 50% Robusta
Maak de beste espresso · 5x TAVVO tips
Temperatuur
Laat de machine 5 seconden doorlopen zonder pad om het systeem op temperatuur te brengen en door te spoelen. Vang dit water op in je dikwandige kopje, zo is deze direct voorverwarmd, blijft je koffie langer warm en behoud je een prachtige crema.
Donut
Haal de pad uit de zak. Gebruik je duimen om de koffie vanuit het midden naar buiten te duwen, zodat er een lichte donut-vorm ontstaat (midden platter, randen iets gevulder). Strijk de papieren randjes daarna volledig egaal en glad. Dit zorgt voor de allerbeste doorloop en voorkomt lekkage langs de randen.
Midden
Leg de pad exact in het midden van de houder. Trek de hendel stevig aan tot je een voelbare 'klik' van het mechanisme voelt. Je hoeft niet met je hele gewicht te duwen, moet dat wel, dan ligt de pad niet goed in het midden.
Tijd en kleur
Stop de machine tussen de 20 en 30 seconden. In de eerste 20 seconden komen de suikers en aromatische oliën vrij. Let goed op de kleur: zodra de straal omslaat van donkerbruin naar blond, stop je direct. Jouw smaak telt, maar stop altijd voor de 30 seconden. Haal de pad er na gebruik direct uit om vastplakken te voorkomen.
Long Black
Wil je een grotere kop koffie? Gebruik de Long Black methode: tap eerst een hoeveelheid heet water in je kopje en zet dáárna pas je espresso van 20 seconden er bovenop. Zo blijft die prachtige goudbruine crema intact op het water drijven als een kroon, in plaats van dat deze kapot wordt geslagen door een straal heet water.
Gaat er iets mis? Meestal is het dit.
Crema dun of bleek?
Laat de machine echt op temperatuur komen en spoel eerst door (tip 1). En stop de shot vóór de straal blond kleurt.
Water loopt te snel door?
Dan ligt de pad waarschijnlijk niet in het midden. Leg 'm exact centraal en maak de donut-vorm uit tip 2.
Pad blijft plakken aan de douchekop?
Haal de pad er direct na het zetten uit, dan komt hij los zonder scheuren.
Zo blijft je koffie vers
Zuurstof is de grootste vijand van gemalen koffie. Elke keer dat de zak open gaat, wisselt er lucht. Door de lucht eruit te knijpen voor je de zipper sluit, halveer je dat effect. Meer moeite kost vers houden niet.
Bijna leeg?
Gratis verzending vanaf €40 · levering 1-2 werkdagen
Of ontdek de andere twee: Proefpakket · alle drie de blends · €14,95 · SMOOTH · DECAF
Nooit meer zonder koffie zitten? Bekijk het abonnement
Smaakt de BOLD? Laat het andere koffiedrinkers weten. Schrijf een review
Drink je deze koffie bij iemand anders?
Dit zijn ESE-pads: echte espresso uit een papieren pad van 44 mm. Grote kans dat jouw espressomachine er ook mee werkt.
Doe de machinecheckOf begin zoals iedereen: het proefpakket (€14,95)